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O Óleo de linhaça é um óleo extraído da linhaça, a semente do linho (Linus usitatissimum) de cor alaranjada e rico em Ômega 3 que é um importante agente antioxidante. O óleo possui propriedades medicinais como o combate a halitose, regulação do sistema digestivo e redução do colesterol. Também é importante para a regulação hormonal em mulheres através da lignana que é semelhante ao estrógeno e imita sua ação no organismo.[1] [2] [3] Na composição do óleo, ácidos graxos saturados variam de 6-11%, oleico 13-29%, linoleico 17-30%, e linolênico 47-55%, o que faz do óleo de linhaça um dos mais ricos em ácidos graxos essenciais.

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